endang ctty: LAPORAN KIMIA PENGAMATAN TEKANAN OSMOSIS PADA WORTEL

LAPORAN KIMIA

PENGAMATAN TEKANAN OSMOSIS

PADA WORTEL

Disusun oleh :

1. Ayudika Ngesti Hamdani (05)

2. Endang Setiati (11)

3. Inayatus Sholikhah (13)

4. Siti Khotimah (33)

Kelas : XII IPA 4

SMA Negeri 4 Pekalongan

Tahun Pelajaran 2013/2014

MENGAMATI GERAK OSMOSIS

PADA WORTEL

A. Tujuan

Mengamati peristiwa tekanan osmosis pada wortel dengan larutan garam dapur pekat.

B. Landasan Teori

Osmosis merupakan perpindahan ion atau molekul dari larutan hipotonis (konsentrasi pelarut tinggi, konsentrasi zat terlarut rendah) ke hipertonis (konsentrasi pelarut rendah, konsentrasi zat terlarut tinggi). Pada dasarnya, osmosis termasuk peristiwa difusi yang melewati membran semipermeabel. Suatu larutan memiliki tekanan osmotik tertentu yang dapat diukur menggunakan osmometer.
Larutan isotonik adalah suatu larutan yang mempunyai konsentrasi zat terlarut yang sama (tekanan osmotik yang sama) seperti larutan yang lain, sehingga tidak ada pergerakan air.
Larutan isotonik dengan larutan pada sel tidak melibatkan pergerakan jaringan molekul yang melewati membran biologis tidak sempurna. Larutan-larutan yang tersisa dalam kesetimbangan osmotik yang berhubungan dengan membran biologis tertentu disebut isotonik. Ini berbeda dengan larutan – larutan iso-osmotik yang tidak melibatkan pergerakan jaringan molekul ketika dipisahkan oleh membran semipermeabel. Sebuah larutan yang mempunyai konsentrasi garam yang sama contohnya sel-sel tubuh yang normal dan darah. Hal ini juga berbeda dengan larutan hipertonik ataupun larutan hipotonik. Minuman isotonik dapat di minum untuk menggantikan fluida dan mineral yang digunakan tubuh selama aktifitas fisik.
Larutan hipotonik adalah suatu larutan dengan konsentrasi zat terlarut lebih rendah (tekanan osmotik lebih rendah) dari pada yang lain sehingga air bergerak ke dalam sel. Dengan menempatkan sel dalam lingkungan hipotonik, tekanan osmotik menyebabkan jaringan mengalirkan air ke dalam sel, sehingga menyebabkan sel pecah dan tidak berfungsi.
Larutan hipertonik adalah suatu larutan dengan konsentrasi zat terlarut lebih tinggi (tekanan osmotik yang lebih tinggi) dari pada yang lain sehingga air bergerak ke luar sel. Dalam lingkungan hipertonik, tekanan osmotik menyebabkan air mengalir keluar sel. Jika cukup air dipindahkan dengan cara ini, sitoplasma akan mempunyai konsentrasi air yang sedikit sehingga sel tidak berfungsi lagi.

C. Alat dan Bahan

1. Alat

· Baskom

· Sendok

2. Bahan

· Wortel

· Garam

· Air

D. Cara Kerja

1. Membuat larutan garam dengan takaran 9 : 1 pada air dan garam.

2. Masukan wortel kedalam larutan garam.

3. Diamkan selama kurang lebih 6 jam.

4. Amati perubahan ukuran wortel pada larutan garam setiap 6 jam sekali.

E. Data Pengamatan

Berdasarkan pengamatan wortel yang berisi larutan garam pekat, wortel akan menyusut (mengkerut) dari ukuran sebelumnya setelah ± 6 jam kemudian. Berikut kami sertakan data pengamatannya.

No	Bahan	Waktu	Perubahan yang terjadi
1.	Wortel	6 jam	-Sedikit mengkerut -Larutan garam berkurang sedikit
2.	Wortel	12 jam	-Lumayan mengkerut -Larutan garam lumayan berkurang
3.	Wortel	18 jam	-Mengkerut -Larutan berkurang agak banyak
4.	Wortel	24 jam	-Sangat mengkerut -Larutan garam berkurang banyak

F. Kesimpulan

Osmosis merupakan bergeraknya air dari larutan yang konsentrasinya lebih rendah ke konsentrasi yang lebih tinggi. Dalam praktikum yang telah kami lakukan, dapat disimpulkan bahwa wortel yang dimasukkan ke dalam larutan garam mengalami penurunan berat dari berat semula. Hal ini dikarenakan air yang berada dalam bahan memiliki konsentrasi lebih rendah dari konsentrasi larutan diluarnya sehingga air yang berada dalam wortel tersebut bergerak ke larutan di luarnya.

G. Lampiran

6 jam ke-1